おいしい餃子、ありますよ‼

宿泊のお客様、ぜひどうぞ！

数量限定につき、岩泉以外では入手困難すぎる龍泉洞黒豚の手作り餃子

「和み餃子」ふれあいらんどで販売開始！

旨味の濃い手作りの餡、もっちり感が優しい手作りの皮。味はモチロン作り手の愛情が伝わってくる、なんとも「和む」餃子です！
コテージでのプラス１品にいかがでしょうか。フロントにて本日4/1より販売いたします。


BBQのお客様用鉄板、不足分到着いたしました!!
ただ、いきなり使えないんだよなぁ・・「シーズニング」という作業が必要になります。車でいう　「慣らし運転」　ですね。キャンプの参考にどうぞ。

　中性洗剤で一回洗います。　ちょっと弱めの炭でむらなく焼き、

　乾いたら温度下がるまで休ませます。

　

　2回目　火力を上げ煙がでるまで焼きます。20分位。

　火からおろしてまた30分位休ませます。　

　3回目　もっと火力上げて200℃以上で20分空焼きします。

　温度の目安はちょっと水落として水玉が勢いよく転がる位。

　蒸発するくらいではまだ140℃くらいです。

　絶対やっちゃダメなのは「急冷」危ないし一瞬で哀れに変形します・・・

　４回目　油をなじませたら残り野菜を焼きます。なんでもいいのですが

　ネギとか生姜とか、香りの強いもので鉄臭さがとれます。　完成！

　　　とても暇なときに参考まで・・・愛情かけてゆっくりどうぞ。