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ふれあいらんど岩泉の副支配人ブログ


by fureailand
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おいしい餃子、ありますよ‼


宿泊のお客様、ぜひどうぞ!

数量限定につき、岩泉以外では入手困難すぎる龍泉洞黒豚の手作り餃子

「和み餃子」ふれあいらんどで販売開始!

おいしい餃子、ありますよ‼_b0219993_15424715.jpg
旨味の濃い手作りの餡、もっちり感が優しい手作りの皮。
味はモチロン作り手の愛情が伝わってくる、なんとも「和む」餃子です!

コテージでのプラス1品にいかがでしょうか。
フロントにて本日4/1より販売いたします。



BBQのお客様用鉄板、不足分到着いたしました!!

ただ、いきなり使えないんだよなぁ・・
「シーズニング」という作業が必要になります。
車でいう 「慣らし運転」 ですね。キャンプの参考にどうぞ。

おいしい餃子、ありますよ‼_b0219993_16003431.jpg

 中性洗剤で一回洗います。 ちょっと弱めの炭でむらなく焼き、
 乾いたら温度下がるまで休ませます。
 
 2回目 火力を上げ煙がでるまで焼きます。20分位。
 火からおろしてまた30分位休ませます。 

 3回目 もっと火力上げて200℃以上で20分空焼きします。
 温度の目安はちょっと水落として水玉が勢いよく転がる位。
 蒸発するくらいではまだ140℃くらいです。

 絶対やっちゃダメなのは「急冷」危ないし一瞬で哀れに変形します・・・

 4回目 油をなじませたら残り野菜を焼きます。なんでもいいのですが
 ネギとか生姜とか、香りの強いもので鉄臭さがとれます。 完成!

   とても暇なときに参考まで・・・愛情かけてゆっくりどうぞ。










by fureailand | 2020-04-01 16:42