ウチのタマくらいズッシリ重たい雪に覆われた土曜日。
予想はしてましたが、たっぷりやらかしてくれました。
とりあえず前日のうちに、お客さんの車はガレージへ。
コレ、結構好評なサービスなんです。ライダーには特に
好評なので、遠慮なくふれあいガレージまでどうぞ。
除雪の虚しさとは・・ローダーで一生懸命集めて積んで
寄せて集めて積みまくった結果、溶けて無くなる・・
と、いつもツマラナそーに除雪してましたが、お客さんから「今年はアレやらないんですか?」 そうでした。
「ふれあいラージヒル」 急いで作ります!
しかし時間の都合で、今回は「ふれあいノーマルヒル」それでも高さは充分。(去年やりすぎてオコられた・・)
準備オッケー?バランスとってぇ~ レディー、Go~!
それでもやりすぎたか。 あえなく超大クラッシュ・・でも、スッゲー喜んでました。 またひとつ、確実に除雪の楽しみが出来ました。これも又楽しい仕事です。
※車両系建設機械(整地、掘削3t以上)を所持しています
今日は政アニキのお話、100%です。 (アニキ100%)いよいよアニキの夢舞台、開演します! パチパチ。
カンバンもバッチリ仕上がったじゃん。っぽく見える。
こないだ練習がてら、プレオープンやったら!?って話を
したんですが、「俺様を誰だと思ってる?」と、強気。
しかし「不安でよく眠れなくなっちゃった」と、弱気。
ならば!と、いう事で緊急プレオープン。ビビりめ・・
今日は日曜日。珍しくお休み頂けたので助っ人します。
「アニキ、開店祝いだよ!」 たぶんコレが一番喜ぶ。
デカくてアニキとワタクシしか使えなかったコレです。
これでチャーハンやると、超大量生産できるのですが
翌日襲われる、すげー筋肉痛。3日後シオマネキです。
のれんもカッチョいいね!アニキが独立した理由は・・
かつて一国一城の主だった事もあって、こういう中華を
手広くやってみたい!というのがあったみたいですね。
ワタクシの除雪の様に煮え切らない表情で、たまーに
仕事してました。「なんかやろうよ」って持ちかけても
「あぁ、う~ん・・」と、のれんに腕押し状態の日々。
「俺はつくれるけど、他の人の負担が増えてしまうし」
と、メニュー構成で悩んでやっぱやめてしまう事も多く
開店前にお客さん並んでるの見て、「なんかこわーい」
と言ってしまうほど、ネガティブな時も多かったです。
しかしアニキは変わりました。 難しい仕込みが多い!
「大変だけど、なによりも楽しくってさぁ」素晴らしい
事いいますね。スープの調合もバッチリ。自慢の叉焼も
静かにその時を待ちます。(ホントに絶品) チビリな
アニキは慌てないように実際慌てた場合を想定して・・
ガチャガチャやる動きが相当おもしろい!変わったね。
生き生きしてるよ。今日はプレオープンの日。 なので
メニューは醬油ラーメンと塩ラーメン。両方300円です。
「鶏だし」と謳ったラーメンを試食してみましょう。
どの程度の鶏っぷりなんだろうか? ひと口のむと・・
うひょー! ものすっごく「鶏」がいます。まいった。
写真撮り忘れました。鶏好きにはモロたまらない風味!
しかし鶏キライな方には?「口にあわない」でしょう。
トッピングもいい。メンマが超ふっといです。 塩には
とてもよく合う岩ノリを使用。このスタイルはまさか?
「パクリました・・」 いいと思います!
真鱈ラーメンのトッピング。そして10:30近くになり
1人のおばあちゃんが。「まだ早いべか?」 アニキは
気持ちよくどーぞどーぞ、来店ありがとうございます!
変わったね。悩んでる時だったら、「11時から。」と
少しうつろな表情で即答してたけど、カッチョいいぞ!
さぁ、アニキの夢が詰まった夢劇場、オープンです!
ここからは写真がありません。これからトンデモない事
が起きてしまうからです。 アニキアニキ!外みてみ?
ボカ~ン!これはスゴい!敷地内では収まらず、歩道に
まで行っちゃってる・・しょっぱなで顧客をつかめるか
大事な大勝負です。よかったなアニキ。派手にやるぜ!
「俺さぁ、涙でそうだよ・・」 ここも変わったね。
並ぶお客さんみて「怖い」といってたアニキがですよ。
人はいくつからでも変われます。 オペレーションは⁉
「ストレスフリー」と、だけ。これは料理がドン詰まる
のを嫌う、アニキならではの言葉。 手の込んだ料理は
やはり仕上げに付きっきりになります。 例えば3人の
オーダーがラーメンとソバとハンバーグ定食だった場合
なるべく合わせて提供したくてもやや限界があります。
アニキはこれを改善したくて仕込み9割、提供は速攻。
たまにこんな店もあったりします。 麺類の2人がやや
食べ終わった辺りにハンバーグが出る・・合わせる事を
してくれたらみんなで食べれたのに。言えませんが・・
そう思わせる事がよっぽどストレスだったみたいね・・
だが今日はいける!アニキ、麺のゆで時間は?「1分」
盛り付けは10秒。驚異!これは正に「音速飯店」です。
「じゃ、俺メンあげっからアニキ盛り付け頼むぜ!」
速すぎるスピードで、どんどん厨房を駆け抜けていく
通称、ウサイン・ボルト麺。どんどん注文をさばいても
どんどん増える行列。ふれあいらんどによく来る子供達
もいるね。 「龍太朗、仕事やめたの?」 違います。
食べた瞬間やはり、子供達のおメメがぱっちり!
「鶏、いるでしょ?」 「うん。鶏、すっごくいる!」
合間をみてアニキのやってる事とは・・
残飯チェック。やっぱり変わったね。前はそんな事すら
しなかったじゃん。いや、やってたのかもしれませんが
もし自分のつくったのだったらどうしよう・・(ビビリ)
だがアニキのチェックも無駄になりました。 なんと!
残飯がまったく出ない。「泣きそう・・」変わったね。
今日の為に用意していた、160食と60ℓのガラスープは
12:30をまたずして完売・・1時間半の夢劇場でした。
がっちり皆様を掴んだようです。 しか~し今日からは
フルメニューのがっちりマンデー。ビビんなよアニキ!
おもしろかったのは「オーナー、オーナー」 え⁉俺?
まったく自覚のない昨日の政オーナーでした・・
さっすがぁ~ オォナア~ すっごォ~い!