副支配人の「らんど日和」

キャンプ飯。

　ブルートレイン日本海、特急塗装中です！

　こっからは早い早い。みるみる青ピカに変身！

パテ埋めだけで50日。塗るのは数日。　そして

彼の連勤記録も、52日目へと・・　体壊すよ。

　あのボコボコボディがこうなるとは・・

さすがA級塗装工です。　素晴らしい。そして

ブルートレイン日本海、A級塗装工の指導を受けた

D級塗装工のワタクシが仕上げた仮設トイレ、

通称「ブルートイレ日本海」塗装完成です。

いかつい！あとはイメージ通りラインをいれます。

　問題はテールランプだな。どうしよう・・

さぁ、今日は久々のふれあいクッキング。

簡単おいしいキャンプ飯、やってみよう！

D級調理師のワタクシは、割と作る変則ポトフです。

岩泉には、「龍泉洞黒豚」というブランド豚がいます。

　生産者の高橋ご一家。このファミリーが愛情こめて

育てる黒豚は、なんといっても脂がおいしい！

　この環境です。放し飼いで渓流の水をガブガブ。

　なので脂は別に焼いて食べても最高です！材料は・・

この位あれば完璧。　ローリエは２枚あれば充分。

ニンニク適当、ショウガ適当、コンソメ２つ、野菜は

全部ブツ切り、鷹の爪お好みで、トマト缶１つ、を。

全部ダイブ！　本当は炒めてから煮込むとさらに美味しいんですが、気にしない。水はトマト缶をすすぎつつ、缶で1杯。　グツグツ30分くらいほっておくと・・
なんとなく出来てるという、栄養たっぷりスープです。
塩は最後に調整しましょう。　胡椒はお好みで。非常にカンタンなので、是非やってみてください。
以上、次回未定のふれあいクッキングでした。

お肉の豆知識２。

　下地塗りが終わってから、最近の悪天候ですっかり

作業が進まない仮設トイレ、「ブルートイレ日本海」

　デザインはこうなります！　(予定)

　オハネフ２５のゴールドラインでバッチリ決める！

予定でしたが・・あまり数量がなくて結局、

　オロネ２４のホワイトラインに決定！2車両の

合わせ技になってしまいましたがご勘弁ください。

そして天気も晴天へ。　さあ、行きますか！

ワクイシブレンド作成中。　いい「青色」ですね。

試し塗りしてみると・・　うん、良さそうだ！

　今日は時間切れで片面だけにします。

GWキャンプの夜イベント、キッチンカー。

　今日も前回話した、「豚タン串、塩」です。

手前からタン先、タン中、タン元といく予定が、ん？

混じってる。　とりあえず即買いのタンモトはコレ！

　このブツブツです！見つけたら絶対買いましょう。

なぜ混じったのかといえば・・　親方曰く

「アンタがタンモトだけ買い占めるからなくなる！」

との事でした・・　まぁ、結果オーライで色々な

食感が楽しめるようになりました。

屋台1発目は今月29日。　お待ちしております！

お肉の豆知識。

　コーティング作業も、やや終了。３両の

車体部分だけ残して一気に塗るだけです。

こっからは早い！　そしてきっと休日という概念が

全くない彼は、「雨ふったらやめます。」

13時、降らない。　17時、降らない・・

空しくついに連勤47日目へ突入・・

　A級塗装工の指導で、D級塗装工のワタクシが

仕上げる予定の、仮設トイレ。　ピカピカに輝く

ブルートレイン日本海の真横にドンッ、と佇む予定の

通称、「ブルートイレ日本海」　今日から塗ります。

　まずは汚れ落としと下地塗りから。

　細かい傷だらけにすると、塗料がのるらしいんです。

遠慮なくガリガリ。　削っている間に隣では・・

ワクイシブレンド塗料、作成中。　下地剤です。

　たしかに乗ってるような乗ってないような・・

乾燥をまって、青ピカ塗装にはいります！

いつも賑わう遊具ひろばですが・・

ちょっと危なくなってきた。　ここです！

浸食とかいろんな原因で、けっこうエグれてきた。

階段も足ひっかけて転ぶとあぶないので・・

　ここもピタっと芝はり！　尚、芝の固定で「目串」

という竹の串をうってあります。ほっとけば土に

なるんですが、まだ打ち立てなので裸足はダメよ！

目串だけ気を付けて、遠慮なく走り回ってください。

　最後にキッチンカー情報です。

今日はぜひ頼んでほしい、焼き鳥親方の「豚タン串」

これは絶対、塩でいくべきです。　しかし豚タンにも

食感がいろいろ。　パーツ肉はなんでも端材が出ます。

スジとか脂とか。　どこまで削って成形するかで

値段もドカン、と変わります。　これがよく聞く

「歩留まり」というんですが・・　　豚タンは

なんと捨てるトコありません！　当然、皮も。

つまり歩留まり100％という、非常に優等生です。

ワタクシが昔カットしたパーツで凄いのは、８割近く

捨てる、というのがありました。もちろん牛ですが。

　親方の焼く豚タンをチラ見してみると・・

凄いブツブツしてる豚タン、結構あります。

これは早い者勝ちの「タンモト」即、買いましょう！

奇跡の柔らかさ。しかし写真なくてすいません・・

エリア「３５」

　A寝台、オロネ24の悩みは沢山ありますが・・

　

　すでに長年使用不可のトイレは、お通じOK。

そしてもう１つの使用不可、洗面台。なので

A寝台のお客様はいつも、２号車までいかなければ

ならないのです。　メンドイ。　　本日ついに・・

　直りました！　しかし親方マジックのせいで

妙に水圧が強いからビックリします。気を付けて。

雨漏り跡ですっかり変色したカーペットも・・

　綺麗に張り替え完了。着々と前進してます！

以上、今日の作業風景でした。あと20日切った・・

　キャンプ場からは３５番サイトの紹介です。

西日をうけないエリアで、山を背にしているのと

サニタリー棟にも近くシーズンになると、仕切りの

木がなんと、ブルーベリー！というアントシアニン

たっぷりのサイトです。　　もちろん食べ放題！

しかしこの、雑草ボーボーエリアがもったいない。

ここが使えれば、もっとエリア拡張できるのに・・

よし！　芝、張りまくれ！　きっと喜んでくれる。

素人作業なので、ご指摘は遠慮なく副支配人まで。

　で、ピタっと張ってエリア拡大。(さっき)

　お～、広い。大型テントの初おろしにどうぞ！

　再びキッチンカー情報です！「ハーフメニュー」が

増やしてもらえます！　内容はまた追って。ついでに

GWキャンプはホルモン、餃子と生ビールだ！(痛風)

キャンプシーズン到来！

　ついに待望のキャンプシーズンです！

去年も4/1オープンと条件は同じですが・・

今年はキャンパーのスタートが早い！

ちなみに去年はというと、

　だいたいこのくらいです。　が、今年は

　ドカーンと盛り上がっていますねぇ。

気温も20℃超え、さらに当日増えました！

ちょっと風は強いが、ライダーさんも

シーズンインです！足回りもブレンボでキッチリと

まとめたBMW。　その話も後にします・・

　常連様の特大テントは・・

一般サイトに入らずキャンピングカーサイトへ。デカ。

そして初のフリーサイトキャンプ場は・・

　概ね好評です！　無料シャワーなど使ってください。

　生垣のツツジも低くなったんで、ママも安心。

遊具が見える人気エリアです。　いい眺めだ。

そしてお待たせしました！GWキャンプのゲリラ営業、

営業日決定です。　ラーメンと焼き鳥屋台！

　まずは営業時間、１７時から２１時まで。

場所はサニタリーハウス前。

　こんな予定でやります。なので食材控え目で

大丈夫！酒類はセンターハウスで堂々と販売！

　よろしくお願いいたします！